Кофе Pin-Up (без кофеина) Колумбия, 1000 г

Колумбия - сорт арабики, выращиваемый на северных склонах Восточных Кордельер. Благодаря уникальному климату, вулканическим почвам, обильным осадкам и устойчивой среднегодовой температуре, колумбийские сорта являются одними из самых насыщенных и узнаваемых во всём мире.
Культивирование арабики Колумбия происходит по особой технологии: высадка кофейных деревьев происходит между банановыми пальмами для создания умеренных светотеневых условий. Из-за данного способа выращивания, зёрна Pin-Up обладают неповторимыми вкусовыми качествами.
При обработке зёрен для удаления кофеина используется метод декофеинизирования, который сохраняет натуральные свойства кофе, не влияя на его вкус и аромат. Уже в самом регионе произрастания Pin-Up обработка свежих зёрен кофе паром и производится многоступенчатый процесс экстракции кофеина.
Он характеризуется выраженной ягодной кислинкой и мягким телом вкуса. В нём чувствуются ягоды, зеленое яблоко и ореховая терпкость, − долгое запоминающееся послевкусие с оттенками сухофруктов. Аромат орехово-ягодный.
Средняя обжарка зёрен.

Рекомендуем для приготовления в Pin-Up френч-прессе, кемиксе